Stand d’informations pour la Journée mondiale du Diabète

Journée régionale du développement durable en santé

Vendredi 9 novembre s’est déroulée à la Fondation Edith Seltzer à Briançon une journée de réflexion autour du développement durable.

30 établissements, représentés par plus de 50 professionnels, y ont participé. L’Agence Régionale de Santé (ARS PACA) est à l’origine de ce projet impliquant les structures sanitaires et médico-sociales de la Région. L’action est coordonnée par le Comité pour le Développement Durable en Santé (C2DS).

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Cafés des aidants®

Prochains Cafés des aidants ^®

Coordinatrice Gap et Serres : 06 75 75 76 68
Coordinatrice Briançon : 06 88 07 49 65
Coordinatrice  Embrun et St Bonnet : 06 38 78 40 43
plateforme-aidants@fondationseltzer.fr

Plus d’informations sur la Plateforme Seltzer des aidants

La cuisine de la Fondation Seltzer obtient la garantie « Mon Restau Responsable® »

La Fondation Edith SELTZER confectionne, à la cuisine du Grand Chemin, chaque jour environ 600 repas. Un vrai travail au service de la gourmandise et de la santé, privilégiant les produits locaux, bio avec plus de 95% de fait « dans nos cuisine ». Jeudi 16 octobre à 11h, des représentants des convives, des fournisseurs, des élus lui ont décerné la garantie « Mon Restau Responsable^® », fruit d’un travail assidu et inventif des équipes, heureuses de voir leurs efforts récompensés. La Fondation la Nature et l’Homme, créée par Nicolas Hulot était présente par visioconférence.

Un temps festif
De 11h à 14h, ce fut la fête à Chantoiseau : des producteurs avaient dressé des stands afin de présenter les produits qui rentrent dans la composition des plats mitonnés à la cuisine du Grand Chemin. Sandrine Fine, chef de restauration, et Maxime Grudenik, animateur qualité développement durable, ont présenté les résultats du travail effectué depuis un an et demi pour accroître la part du bio, des produits locaux, du fait maison.  Les fournisseurs ont pris la parole pour expliquer les liens qu’ils avaient tissés avec la Fondation : des liens humains, fondés sur le respect et l’écoute réciproque. Echanges Paysans, l’Abattoir des Hautes Vallées à Guillestre, la Société Nouvelle Abeil, la boulangerie Petit, l’atelier du pain bio, la chèvrerie de Plampinet, la fromagerie de la Durance… étaient là pour témoigner et présenter leurs produits. La cuisine proposait la dégustation de plats habituellement au menu.
Un vote a eu lieu et la garantie a été délivrée pour 2 ans à la cuisine de la Fondation. La démarche est citoyenne : tous les acteurs sont invités à venir constater les progrès effectués par le restaurant et à lui attribuer la garantie Mon Restau Responsable^®.
Ensuite… les quelques 60 participants se sont jetés sur les dégustations proposées et c’était bien bon !

Des menus revisités
L’utilisation de produits de saison en circuit court est devenue une évidence. Toute la viande d’agneau servie provient à présent de l’abattoir des Hautes Vallées à Guillestre et le porc de producteurs locaux par l’intermédiaire d’Echanges Paysans. Un jour par semaine est proposé un menu végétarien. Objectif : respecter la planète, manger moins de viande mais une viande de très bonne qualité.

Des convives petits, grands et même « très grands » : tous gourmands quel que soit l’âge !
La cuisine de la Fondation confectionne des repas pour des convives très divers : des patients hospitalisés au centre médical, des stagiaires en formation, des personnes en situation de handicap… mais aussi pour les jeunes convives des restaurants scolaires (St Chaffrey, Montgenèvre, IME) et pour ceux de la Maison d’Accueil Spécialisée. Elle sert des repas chauds à domicile aux séniors du Grand Briançonnais. Forte de son expérience pour s’adapter aux régimes, elle mitonne les repas des enfants de Briançon bénéficiant de Projets d’Accueil Individualisé.
L’ensemble des menus, tout au long de l’année, est élaboré avec le concours des diététiciennes, garantissant l’équilibre et la diversité alimentaire. L’objectif pour tous : conjuguer gourmandise et santé !

Livraison de repas à domicile

• Vous êtes dans l’incapacité de préparer votre repas du fait de l’âge ou d’un handicap momentané ou durable ?
• Vous devez suivre un régime ?
• Vos proches partent en vacances ?
• Vous n’avez pas le temps de faire les courses ou de cuisiner ?

Notre service de livraison de repas à domicile vous simplifie la vie et vous garantit un repas équilibré sans souci de préparation.

– Menus équilibrés, journaliers ou occasionnels
– Visite quotidienne
– Régimes personnalisés
– Livraison à domicile

Téléchargez la plaquette d’information

Centres de santé – Horaires Intersaison

Consultations Médecins généralistes sans rendez-vous

A partir du lundi 3 septembre 2018

Du lundi au vendredi

• 9h – 12h30
  Centre de Santé Monêtier
  Pré-Chabert
  05220 Le-Monêtier-Les-Bains
  04 92 24 42 54
• 14h – 18h
  Centre de Santé Chantemerle
  Le Serre d’Aigle – Chantemerle
  05330 Saint Chaffrey
  04 92 54 62 99

Samedi

• 9h – 13h
  Centre de Santé Monêtier
  Pré-Chabert
  05220 Le-Monêtier-Les-Bains
  04 92 24 42 54

Fermeture exceptionnelle le samedi 8 septembre 2018

Plus d’information sur les Centres de Santé

Catalogue Formation continue 2019

Le catalogue Formation Continue 2019 est en ligne !

Retrouvez l’ensemble de notre offre de formations courtes à Briançon :

• Prise en charge des usagers : personnes âgées, soins palliatifs, douleur…
• Relation professionnels-usagers-familles : éducation thérapeutique du patient, le plaisir de manger en institution ou à domicile, posture professionnelle…
• Travail en équipes pluri-professionnelles : encadrement des équipes pluri-professionnelles, prévenir et gérer les conflits, tutorat des stagiaires…
• Santé au travail –  Prévention des risques psychosociaux : ergonomie, gérer les émotions, qualité de vie au travail…
• Hygiène : entretien des locaux, prévention des infections liées aux soins, l’hygiène auprès de jeunes enfants…
• Petite enfance – Adolescence : dépression et suicide, l’accueil d’enfants porteurs de handicap au sein d’une crèche, « Bébés signeurs »…
• Langues appliquées au médico-social : anglais, italien, initiation à la langues des signes…

Téléchargez le catalogue 2019

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